第149章 :白玛的口味 戈壁有只妖
……
第二天清晨,丁衡将文静送到外婆家。
老街的年味比城里浓厚不少,家家户户门口都贴上了红对联。
吃完午饭,将小白兔交给外公外婆安顿后,丁衡转而回到别墅。
一进门便瞧见一副热闹景象。
曲珍系一条深蓝色的围裙,袖子挽到手肘,正站在料理台前揉面。
她动作利落,手腕一翻一压,面团在她手里服服帖帖。
丁文杰在一旁边打下手,负责切菜,刀工一般,但胜在认真。
姜姐帮忙准备馅料,时不时递个碗递个勺。
“小丁来了?”
曲珍抬头笑道:“正好,过来帮忙。”
丁衡洗好手走过去,接过曲珍递来的擀面杖。
“阿姨还会做这个?”
“小时候在牧区,什么活都得干。”
曲珍手上不停,语气随意:“放牛、挤奶、揉面、做饭……哪样都落不下,近两年反倒生疏了。”
她揪下一小块面团擀成薄片,包进馅料,手指翻飞几下,一个造型奇特的“古突”立马成型。
丁衡夸赞道:“阿姨您这手艺,跟专业的面点师似的。”
“哪有什么手艺。”
曲珍笑笑:“这东西叫古突,算是藏族的饺子,牧区穷人过年能吃一顿就算好,我七八岁开始帮阿妈打下手,包了十几年,手熟而已。”
她说着又捏好一个,放到案板上。
“后来做生意顾不上,还是你爸说想吃点藏地的东西,我才想起来。”
穷苦出身到现在,某些记忆是深深刻在曲珍骨子里的。
白玛不知何时探过头来,瞅一眼案板上的古突,撇撇嘴:“阿妈你又做这个?”
曲珍头也没回:“大过年的,不吃这个吃什么?”
白玛瘪瘪嘴:“做就做呗,反正我不吃。”
曲珍回头看她一眼:“你说什么?”
“没什么没什么。”
白玛赶紧摆手,缩回椅子上。
丁衡在旁边看得直乐。
曲珍又包了几个,把案板上的面皮都用完,拍拍手上面粉:“行了,下锅煮。”
姜姐把锅里的水烧开,曲珍将古突一个个放进锅里,盖上盖子。
白玛转向丁衡:“阿哥。”
“嗯?”
“等会儿吃完饭,你带我出去吃夜宵呗。”
“阿姨不是煮了古突吗?”
“得了吧!”
白玛翻起白眼:“你是没尝过,我阿妈做的藏饭,那能叫饭吗?”
小丫头声音不小,丁文杰先没忍住,笑出声来。
曲珍抬手就要教训白玛,白玛脖子一缩,躲到丁衡身后,探出半个脑袋。
“我又没说错!你自己尝尝你做的糌粑,还有那个酥油茶,腥得诶……”
“白玛!”
曲珍被气得脸红。
白玛吐吐舌头,又缩回去。
丁衡笑笑摇头,大概能理解白玛。
藏地的饮食风格确实粗犷,糌粑、酥油茶、风干肉等等,都是高原上为了生存和御寒发展出来的吃法。
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